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可乐鸡翅(6/6)
鸡翅解冻，用刀划出缺口。
放入葱，姜，花椒，料酒，盐，腌渍30分钟。去腥，入味。
热锅凉油，放入鸡翅，煎制两面金黄。越焦黄越好。
放入葱段，姜片，倒入可乐(盖过鸡翅即可) 大火烧开，小火焖炖。观察锅中汁水。当剩余少量汁水时关火，以免糊锅。将鸡翅装盘。
锅中少量剩余汁水，放入两勺老抽，两勺耗油，烧至冒泡。
将做好的酱汁淋到鸡翅上。搞定。