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爽脆的培根蔬菜沙拉面包(3/17)
准备好做面包的食材，先烤面包胚。
除黄油以外，把其他材料放入面包机，先放液体部分的材料。
启动面包机和面程序30分钟。
和面到20分钟的时候，暂停面包机，放入软化的黄油继续和面。
30分钟后，取出面团，手揉15分钟左右出手套膜。
面团放入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
面团发酵到2倍大，手指在中间搓个洞，不回缩，说明发酵好了。
揉面排气，把面团分成大小均匀的几等份。
取一个面团，搓成橄榄球形状，依次放入铺了油纸的烤盘中。盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵。
发到两倍大拿出来。烤箱先预热150度10分钟。然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟，转125度烤20-30分钟。烤到25分钟的时候，取出来刷蛋黄液，我忙着刷蛋黄液，这一步没有拍照。
利用面包烤制的时间准备沙拉材料。西红柿切丁，培根切丝煎一下更香，生菜洗干净，沙拉酱备用。
这是烤好的面包。这里大家要注意一下，面团整形的时候，两头还是要搓尖一点，不然发酵涨大后有些变形了。
有些胖了。
取一个面包胚，中间割开，不要割透。
用一片生菜，把培根和西红柿丁包起来。
放入面包中间，打上一条沙拉，就完成了。
我做了三个，味道不错。早餐吃一个，能量满满。