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奶油小泡芙(4/8)
在锅里中加入水，绵白糖，黄油。小火，慢慢将黄油融化。
融化后，加入低筋面粉。慢慢把面粉烫熟。像图中这样就可以了。
面粉烫熟冷却后，加入鸡蛋。先加一个，不够再慢慢加。两个可能有点多。
用筷子顺着一个方向快速搅拌，大约五分钟左右，就变得顺滑了。
搅好的面糊是这样的。
把调好的面糊装裱花袋里。然后在烤盘底部铺锡箔纸，刷一层植物油，把面糊挤上。（我没有用裱花袋，就用筷子把它盘在上面了，有点丑，请忽略）烤箱170度预热10分钟
把面糊放烤箱，先200度烤15分钟，定型后再调180度烤十五分钟。每家烤箱不一样，以自己家烤箱实际温度为准。中途不能打开烤箱。
烤好后，在底部挤入奶油就完成啦。