奶油小泡芙
我喜欢吃泡芙,作为一个烘焙爱好者,当然要学会做。
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步骤1/8
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在锅里中加入水,绵白糖,黄油。小火,慢慢将黄油融化。
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步骤2/8
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融化后,加入低筋面粉。慢慢把面粉烫熟。像图中这样就可以了。
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步骤3/8
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面粉烫熟冷却后,加入鸡蛋。先加一个,不够再慢慢加。两个可能有点多。
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步骤4/8
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用筷子顺着一个方向快速搅拌,大约五分钟左右,就变得顺滑了。
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步骤5/8
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搅好的面糊是这样的。
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步骤6/8
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把调好的面糊装裱花袋里。然后在烤盘底部铺锡箔纸,刷一层植物油,把面糊挤上。(我没有用裱花袋,就用筷子把它盘在上面了,有点丑,请忽略)烤箱170度预热10分钟
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步骤7/8
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把面糊放烤箱,先200度烤15分钟,定型后再调180度烤十五分钟。每家烤箱不一样,以自己家烤箱实际温度为准。中途不能打开烤箱。
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最后一步
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烤好后,在底部挤入奶油就完成啦。
烫面的时候一定要烫熟。
烤的时候不能开烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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