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丝瓜炒鸡蛋(1/6)
把两根丝瓜洗干净，切成圆片，打四个鸡蛋在盆里，搅打充分。
热锅凉油，大火炒鸡蛋，先不要搅动，等底部呈固态时再掀开，把蛋液炒熟，这时再用筷子打开，颠勺几下盛出来备用。
热锅底油，放入葱花和蒜片，淋入点生抽爆香
把丝瓜倒进锅里，翻炒几下，加入鸡粉，盐，等到丝瓜有点变色
把鸡蛋与丝瓜混合，颠勺均匀，加入水淀粉勾芡，当食材包裹在一起后，加入两勺耗油和香油，快速颠勺出锅。
装盘，这道菜很适合就米饭！