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完爆路边摊的蒜香花甲(7/11)
葱姜蒜辣椒切好备用
买来的花甲放入清水中，加几滴香油让花甲吐沙
冷水下锅，放入一勺料酒，适量生姜，煮开
焯水好的花甲洗净备用
碗中加入一勺料酒，二勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，一勺白糖，一大勺清水，调成酱汁备用
锅中放油烧热
放入葱姜蒜，辣椒炒香
加入一勺豆瓣酱，炒出红油
倒入花甲翻炒2分钟
加入酱汁，继续翻炒3分钟左右，在撒点葱花即可
开吃喽！！！