备好所有原材料以免在做加过程手忙脚乱，先把鸡蛋，蛋白蛋黄分好备用
芝士糊化的差不多的时候加入无盐黄油，继续糊化，要把芝士糊化搅拌成完全没有颗粒的状态
离开热水，然后把蛋黄分次加入芝士糊里面搅拌均匀，每次只加一颗蛋，加进去之后要马上混匀，因为温度有点高，不马上搅拌，蛋黄容易熟掉结块，这样就会影响口感
把低筋面粉和玉米淀粉过筛加入芝士糊里，然后继续搅拌均匀，然后放一旁备用
烤箱上下火150度，预热
接下来打发蛋白，蛋白打发至粗泡，一次性加所有细砂糖，打发到湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜弯钩就行。
蛋白霜拿一点到芝士糊里翻拌均匀，然后再将芝士糊全部倒入蛋白霜碗里翻拌均匀，（记得要用翻拌的手法）
进去烤箱下层上火150度，下火160度烤120分钟，关火后，在烤箱焖5分钟再出炉
出炉三分钟立刻脱模，脱模之后不要用手去碰它，因为这时候蛋糕是非常脆弱的
切的时候把刀热用毛巾擦一下，再切，这样切出来的蛋糕，边缘才好看
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