单炒洋芋片片(
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选自长阳土家族自治县丈母娘家土豆，自己种的
打皮，改刀，切薄片
切好的洋芋片，用清水洗净，至少洗三遍，洗净淀粉，炒起来不粘锅。冷水浸泡3分钟
洋葱一小半，切好，备用
热锅加油，炒菜好吃的关键，热锅，热油，不然都粘在锅上
下洋葱片爆香，待香味出来后
加入洋芋片片翻炒，使之均匀的受热
加入生抽调鲜，精盐，鸡精，翻炒均匀之后，稍微加一点水，盖上锅盖，焖上2分钟，就好了
出锅，成品，比肉都好吃的洋芋片片
