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#美食视频挑战赛#梅子司康(1/8)
无花果干和梅子肉切小块。
黄油切成边长1cm的小方块。
将面粉、糖、泡打粉和盐倒入碗中搅拌均匀。
再倒入奶油、一个鸡蛋、黄油、梅子肉和无花果搅拌均匀。
用手揉捏均匀后和成面团（刚好能和成面团即可，不要过度揉捏）。
捏一小块面团，团成团后用手轻轻按压成饼状即可。
面饼表面刷上一层鸡蛋液，撒上白糖。
烤箱190度预热，入烤箱中层上下火烤至表面变成金黄色即可（大约20分钟）。