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懒人版青椒烧牛腩(4/7)
把牛腩切块,滚水下锅,撇去浮末后移入电高压锅中,加入姜片和八角,炖50分钟后捞出。
蒜瓣,小黄姜切片,螺丝椒切成如图大小。
热锅下油,依次放入姜片,蒜瓣,螺丝椒翻炒片刻。
倒入炖好的牛腩,翻炒一分钟左右,加两勺料酒,少许食盐,翻匀。
加入一勺老抽,翻炒均匀。 再加入两汤勺牛腩汤。
加入三小勺生抽,翻炒,待汤汁快收干的时候出锅。
香喷喷好吃又下饭的青椒牛腩就做过了。