准备好所需要的食材，将土豆、胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切条或丁，备用。ps：咖喱尽可能选择咖喱块，椰浆是咖喱菜式的好伴侣，我这个食谱没有分量要求，通常按照你买的咖喱块上面写的分量做增减（喜欢味道重的可以多来放咖喱块，喜欢清淡的可以少放，看个人喜好）
1⃣️先热锅，然后小火
2⃣️放入黄油，炒洋葱至香味出现
3⃣️调中火，加入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒，三分熟
4⃣️加入鸡肉丁，一起翻炒
5⃣️加水和椰浆（也可以放牛奶），没过食材即可
6⃣️放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅
7⃣️约煮15～20分钟（至土豆、胡萝卜酥软即可），这个时间自己掌握，赶时间的一般可能煮10分钟内，食材都熟了就好，我喜欢咖喱更入味而已，所以煮得久一点
这个酱料不够多，又想要多汁，就比较水了！！不可行！
注意土豆不用浸泡水哦～（科普一下：为什么要用水来浸泡土豆？土豆中含有大量的淀粉，比如炒土豆丝，需要土豆爽口一点，如果不用水浸泡一下土豆的话，那么炒出来的土豆丝，非常的粘，而且还容易粘锅。如果不用水浸泡土豆的话，那么炒出来的土豆就含有大量的淀粉，甚至还会炒得半生不熟的状态，这就对炒土豆的口味，有大大的影响。而咖喱土豆需要土豆软一点就不需要温水浸泡土豆）
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