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Q弹水波蛋(5/6)
一个无菌鸡蛋打到碗里
锅里放入清水煮开，建议锅选深一些的
水烧开之后关小火，锅里放一勺盐，两勺白醋加速蛋白质凝固，然后用工具搅动出一个大的漩涡，手速要快漩涡要大
趁鸡蛋不注意把她轻轻的放到漩涡中心
把她转晕以后煮三分钟左右
去除多余的部分，就能得到一个完美Q弹的水波蛋啦，是不是很简单？配饭配面配面包都超级好吃～