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#美食视频挑战赛#清炖鸡汤(9/9)
准备北京油鸡
根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块我取其中的一半鸡肉
冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
另起锅，放入鸡
放入葱姜蒜
其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入
中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣
放入枸杞等
成品