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夏日美味～仙菇丝瓜汤(9/16)
蘑菇不局限于菜谱中的三种哦，可以根据自己的喜好选择，汤的味道会略有不同，但是都会很鲜
主料都洗净
丝瓜削皮切滚刀块
蘑菇切块
姜切薄片
蒜拍碎
起锅之前取一个砂锅盛两倍于你想出汤的水量，比如你要喝两碗汤，就要加四碗水。
起锅热油，爆香姜蒜后把姜蒜捞出不用，这样可以保证汤的口感却不用吃到姜蒜
下丝瓜翻炒至丝瓜变色
倒入各种蘑菇块翻炒几下
加酱油
加蚝油，吃纯素可以不加，但是会稍微影响汤的层次
炒出大量水之后连汤带料放入已经烧开水的砂锅中
前面的食材转移到砂锅中后，将鸡蛋做成蛋饼
切丝后放入砂锅中与其他食材一起大火煮开，转中火煮20分钟
完成✅