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肉松小贝(2/10)
分离蛋清、蛋黄； 蛋黄中加入牛奶、玉米油、Z字法搅拌至完全乳化； 筛入低粉，继续用Z字法搅拌均匀；
蛋白中加入柠檬汁，打发至鱼眼泡；
分三次加入白砂糖，打发至有直立的小尖角（硬性发泡）；
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
将翻拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中（28*28），震出气泡； 烤箱预热，150度烤35分钟左右；
脱模后，用锯齿刀切成5*5的方块；
取一块蛋糕坯抹上沙拉酱，再盖上另一片蛋糕坯；
接着把每个面都抹上沙拉酱，在沾上厚厚的海苔肉松，依次做完所有蛋糕坯，就好了～
明天复学了，熬一点白粥、再配上煎蛋、肉松小贝、暖暖的早餐送给我爱的家人～