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香辣炒花甲(9/9)
准备好材料。 花甲事先泡了半天，放盐泡着。
冷水下锅放入姜跟花甲。
水煮的过程中将材料洗干净切好备用。
花甲煮好了放一边乘凉漏水。 锅里放入油，微火再加入火锅底料。
把火锅底料给炒散。
依次下入已经切好的洋葱，姜，青辣椒。
翻炒几十秒后下入花甲。
再加入一点开水。
最后大火收汁水只有一点的时候就可以起锅了。（按照个人的喜好，我在起锅前放了一点盐。）