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香辣炒花甲的做法

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香辣炒花甲

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因为今天是母亲节，所以做了一道菜给妈妈吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲一斤半（2人量）

、

生姜 1块

、

鲜青辣椒 2根

、

火锅底料一袋

、

葱 1根

、

大葱一根

、

耗油 2勺

、

香菜 1把

、

洋葱一个

、

花椒一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。花甲事先泡了半天，放盐泡着。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅放入姜跟花甲。
步骤3/9 点击查看大图
水煮的过程中将材料洗干净切好备用。
步骤4/9 点击查看大图
花甲煮好了放一边乘凉漏水。锅里放入油，微火再加入火锅底料。
步骤5/9 点击查看大图
把火锅底料给炒散。
步骤6/9 点击查看大图
依次下入已经切好的洋葱，姜，青辣椒。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒几十秒后下入花甲。
步骤8/9 点击查看大图
再加入一点开水。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁水只有一点的时候就可以起锅了。（按照个人的喜好，我在起锅前放了一点盐。）

小贴士

1 要让花甲把沙子吐干净。 2 没有放入太多的辣椒是因为顾及家里的人（看个人喜欢哦，可以放一点干辣椒跟小米椒。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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