1、用绞馅机把肉馅嚼碎备用； 2、芹菜焯水切碎备用； 3、肉馅中加入食用油，葱花，姜碎，十三香，耗油，生抽，老抽，鸡精，适量盐； 4、加入备用的芹菜，逆时针搅拌三分钟给肉馅上劲；

温水和面，醒面10分钟，切成剂子，擀饺子皮；

包好饺子放在帘子上