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母亲节特辑-甜美胡萝卜蛋糕(1/8)
材料大合照，我这次一口气做了两个，所以图片里是2个8寸模具的量。坚果（腰果、大杏仁、榛子）用研磨机打碎，杏仁粉直接从包装袋里面称30g出来。
胡萝卜去皮，切块，放入搅拌机打成蓉。
牛油回温，软滑，打发。加入糖，鸡蛋，打成顺滑状。
胡萝卜倒入糊中，用翻拌法拌匀
坚果碎放入面糊中，同样用翻拌法拌匀
拌匀后状态
放入模具，大力震几下，震出大泡沫。 预热烤箱180度，烤30分钟。
放凉后很好脱模，切片后配上希腊酸奶，是甜美可人的味道。