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手工牛角包(4/10)
准备好所有的食材，将盐、糖、牛奶、酵母隔水搅拌融化
将融化后的牛奶水放入高筋面粉里
开始进行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓10分钟
放入黄油继续揉面，黄油最后都会被吸收
揉到可以出膜就可以了，我大约花了10分钟
将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大
将发酵后的面团分成小剂子盖上保鲜膜继续2次发酵15分钟
烤箱上下火180度预热10分钟
将面团制作成自己喜欢的形状，我是直接拉长卷起来，放入烤箱烤15分钟即可，可以时不时观察面包的温度调整
最后就可以吃着面包，喝着牛奶，享受周末的下午拉