安装App
肉沫豆腐煲(9/11)
起锅烧水，加10克盐
豆腐切大块，待水开下入豆腐，煮3分钟捞出
起锅烧油，下肉沫翻炒出香味，肉沫不用腌制
肉沫微微出油下姜蒜末炒香
炒出香味后，把香菇末、海米末下锅，将其炒香。期间烹入10克料酒增香
提前准备碗汁，酱油1勺，蚝油一勺，盐3克，老抽少许，胡椒粉少许，清水调稀尝味
锅内所有食材炒香后，加入碗汁。可加水盖过肉沫
开锅后马上下入豆腐，将豆腐推散便于入味
中火煮8分钟，待汤汁稍微收干
起锅前淋入薄芡汁，汤汁粘稠后，马上出锅
最后加入小葱末，真香！