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奶香酥脆&油条(7/7)
全部材料称重,放入盆里,先用筷子搅拌,成团以后手上抹油,继续揉面
这个配方水量有点大,揉至面团细腻
盖上保鲜膜发酵
垫子抹油,面团取出来不要揉,用手拍成长方形,中间切开,分两排,静置5分钟再拉长,切两小指宽
两两叠在一起,筷子抹油,中间按压
锅中放油,烧至8成热,放入油条,快速翻动,这是面团就膨胀起来
这个大空洞很喜欢,还没炸完小朋友就拿着吃了起来,这个配方一家四口够吃