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极简《牛肉肠粉》(1/6)
1牛肉切小块和姜剁碎，放料酒加少许淀粉，搅拌均匀。 2.香菜和小葱切小段加入肉馅，放盐，鲜贝露，胡椒粉拌匀
肠粉和水和成浆
肠粉盘抹上少许油，风干一下再放浆（风干一下浆能铺满，这是我母上第一次失败后的经验）从一头铺上馅，上锅蒸两分钟，起大泡基本上熟了
用切刀从一边卷，切段装盘
料汁调好（专用酱油、蒜辣酱、麻油、食用油）这是我爱吃的口味，也许对宁来说并不正宗
浇上酱汁，看上去是不是很诱人！