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妈妈的味道-简易炒黄菜(2/11)
锅里放水烧开后关火
放入芥菜烫一下，每片叶子都烫到就可以捞出了
稍微等水凉一下就把烫过的芥菜放回烫芥菜的水里
这个是第二天的样子，泡在烫菜的水里让它自然发酵
扫好了，过程大概5天就可以吃了
洗干净切成丝备用
切点蒜末辣椒
锅里多一点的油放入辣椒蒜末爆香
倒入黄菜煸炒一下，放点盐加入一碗水
加水盖上盖子煮一下，等水微干加入生抽炒匀就可以出锅了
味微酸，超好下饭