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(黑乐砂锅土豆黄焖鸡)连汤汁都不放过(3/11)
食材准备
鸡肉洗净切成块,放入冷水中加料酒,姜片,小葱一起焯水 再次洗净控水备用.
砂锅中倒入花生油,放入老冰糖,炒至冰糖微微融化.
往砂锅中放入姜片和鸡块,一起炒出糖色.翻炒上色后加入生抽和小葱.
再加入一勺蚝油,加入半勺老抽,一起翻炒均匀.
将啤酒倒入锅中,盖上锅盖,大火煮开后转中火煲15分钟.
开盖加入生姜,蒜瓣,土豆和洋葱, 继续中火煮10分钟.
加入辣椒和适量食盐.
大火收汁
色泽鲜美
砂锅烧出来的鸡肉特别酥烂，不用担心吃不动或者不够香。真的很好吃，用汤汁泡饭你就白减肥了