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#美食视频挑战赛#蔓越莓酸奶片(0/8)
将酸奶杯用开水烫一下备用;
将40克全脂奶粉、200克凉白开、1克菌粉、10克白砂糖搅拌均匀,过滤倒入酸奶杯中,插上电源;
发酵8~10小时,凝固成老酸奶模样即可,这样自制酸奶就完成了,可以搭配水果、麦片等一起食用;
下面开始制作蔓越莓酸奶片:将30克蔓越莓干切碎倒入盆中,再倒入100克全脂奶粉、40克酸奶;
搅拌成絮状后手揉成团,无需过度揉搓,只需无明显奶粉即可;如果觉得粘手则加入适量奶粉,如果太干不成团则加入适量酸奶;
往油纸上撒上一层薄薄的奶粉,再将面团擀成3mm厚度的薄片,用饼干模刻出形状,如果没有饼干模也可以直接刀切成小块;
将刻好的薄片摆放入烤盘中,再将剩余面团揉圆、擀薄、刻模,重复几次,直至全部整形即可;
120度预热烤箱,预热好后将烤盘放入烤箱中,继续烘烤15分钟左右即可;注意烘烤状态哦!