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蟹黄紫苏鲜酱面(3/10)
准备好需要的食材。
春笋我是之前买的鲜笋，剥去笋衣后就煮了40分钟，再冷冻保存的，所以是煮笋的春笋。常温化冻后切片备用。
紫苏叶有着独特的香气，特别能刺激食欲，2片切丝备用。
汤锅里加入适量清水煮沸，准备50克的金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面。
这款挂面之所以吃起来口感如此顺滑劲道，看了配料表就能明了，不是用的鸡蛋粉，而是鲜鸡蛋液，制作考究自然呈现品质口感。
放入少许姜末葱花，下鸡蛋面，用筷子拨散防止黏连。
7、 中火煮3分钟后放入少许凉水，接着倒入切好的春笋片，一起再煮3-4分钟。
盛出后倒入一大勺的蟹黄酱，放入切好的紫苏叶丝，孩子喜欢香葱的，可以撒上少许香葱末。
拌匀后鲜美异常，因为蟹黄酱就有汤汁，所以拌面看起来特别富于光泽，鲜鸡蛋挂面的顺滑口感更给这道拌面加分。
食材再鲜美，也需要和口感绝佳的面条搭配，才能色香味俱全，吃过这款金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，真的有在吃鲜鸡蛋的感觉，原来其口感如此顺滑劲道的原因在此呢。