将排骨用清水侵泡3小时以上，中途换一次水最好。
我一般都是中午泡上，晚上才把它控水调味
姜，葱，蒜拍散待用。
如果喜欢吃烤蒜的话，不要把蒜拍的太碎！
排骨捞出控水后，将香油以外的调味料全部放入排骨中。
戴上手套，搅拌搅拌再搅拌，中途再用手多抓一下，按摩肉的部分。
搅拌完成后，加入香油，搅拌几下后就完成了调味过程。
找一个保鲜袋，将调好味的排骨放入密封好。尽量平放，这样可以更好的入味。
放入冰箱冷藏室8小时以上，中途最好可以把保鲜袋翻一次面。
我一般都是前一天晚上调好味，第二天的晚上拿出来烤着吃，个人感觉时间越久越入味。
时间到！拿出你的烤盘，去掉里面的葱姜蒜，摆好排骨，喜欢大蒜的话可以把蒜留下一起放入烤盘。
放入预热烤箱 200度，定时25分钟。每家的烤箱都脾气不同，请按照自己的情况调节时间。
最好在排骨上盖一层锡箔纸，或者用锡箔纸整体包裹一下！烤到最后7.8分钟时，将锡箔纸打开，这样增加一些肉表面的焦脆感以及肉的烤制香气。
因为我家的烤箱带有烤排骨的功能，所以直接放进去后就没盖锡箔纸。
随着阵阵飘香，满屋子都弥漫着诱人的香气，当烤箱完成的声音响起，然我们赶紧开动吧！
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