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柠檬无骨鸡爪(2/6)
鸡爪剪去指甲，凉水下锅，放点八角卤料，水煮沸料酒倒一匙，煮10分钟，捞出鸡爪放冰水里（放冰水里凉好脱骨，口感更脆）
用剪刀辅助剔骨（这个过程很漫长，注意不要 伤到手）
小青柠切片，祛籽（一定要祛籽，不然会苦），小米辣剁碎，姜蒜剁碎
摘点香菜
把配料倒入祛好骨的鸡爪，倒入生抽、醋，糖，麻油，香菜拌匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上或者隔夜
可以吃啦！