柠檬无骨鸡爪
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步骤1/6
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鸡爪剪去指甲，凉水下锅，放点八角卤料，水煮沸料酒倒一匙，煮10分钟，捞出鸡爪放冰水里（放冰水里凉好脱骨，口感更脆）
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步骤2/6
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用剪刀辅助剔骨（这个过程很漫长，注意不要伤到手）
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步骤3/6
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小青柠切片，祛籽（一定要祛籽，不然会苦），小米辣剁碎，姜蒜剁碎
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步骤4/6
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摘点香菜
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步骤5/6
把配料倒入祛好骨的鸡爪，倒入生抽、醋，糖，麻油，香菜拌匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上或者隔夜
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最后一步
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可以吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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