市场买来新鲜的五花肉（这样做出来的馅才好吃）用水冲洗干净，去掉肉皮，切成小块开始用刀剁肉馅
剁肉馅的同时加入香葱一起剁，这样味道也融入了，也都能剁碎，这是剁好的肉馅
加入蛋清，十三香，生抽，香油，盐，胡椒粉，耗油，熬好的花椒水（本人不喜欢吃生姜，所以熬成水又出味还好吃）加完所有调料开始顺时针搅拌，搅拌到粘糊为止，我一般都是搅拌半个小时左右，包馄饨就不传图片了，这个时候可以烧水，放入洗好的鸡架，一边包馄饨
虾米备用（如果没有鸡架可以把虾米放锅里煮汤）准备碗，放入紫菜，虾米，馄饨料，一点盐（盐可以根据个人口味放）
做好的馄饨，放点香油，胡椒粉（孩子吃，胡椒粉可以不放，有点辣）
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