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大骨汤(0/5)
棒骨分成3段，冷水下锅，开锅煮5分钟左右撇去浮沫
捞出用清水冲干净
棒骨放入砂锅（预热），加入开水（尽量多点），放料酒，冰糖，小香葱、姜片，花椒，大料角，香叶
开锅之后转小火慢炖半个小时，放入胡萝卜，白山药再炖半个小时。最后放适量盐大火再煮10分钟
出锅放入香菜，也可以放点白胡椒粉