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#肉食者联盟#草莓酱-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机(4/7)
草莓清洗数次,清洗干净表面的尘土,淡盐水中浸泡10分钟后流水冲洗干净。
用水果刀切去草莓蒂,然后在容器里一层砂糖一层草莓,全部切好以后腌渍一夜。我用的草莓比较小,直接去蒂放入就可以了,如果草莓比较大,建议切对半切开放入。
第二天打开盖子,可以看到草莓被砂糖腌渍出好多水分。盖好主锅盖,全程打开量杯盖,以35分钟/温度100度/速度2档,开始煮果酱。
时间剩余10分钟时,从投料口挤入柠檬汁。
时间一到,打开盖子,香浓的草莓酱就做好了,色泽诱人。
把草莓酱趁热倒入消毒好的玻璃瓶里,扣紧盖子,倒扣放置,达到真空状态。
煮好果酱室温放置2天后,放入冰箱冷藏保存,食用的时候用干净的勺子舀出,用来拌酸奶,抹吐司都美味可口。