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苹果玫瑰(9/14)
蛇果用盐轻轻搓洗表面。 »用盐搓洗可以深度清洗蛇果表面的农药和残留的脏东西。
用流水冲洗干净。 »流水冲洗可以洗去蛇果表面多余的杂质和盐分。
蛇果切成四瓣,去核,均匀切成薄片 »妈妈们在用刀切的时候,要注意小心,以免切到手。 »苹果片尽量切得厚薄均匀。
起锅烧水,水开后倒入白砂糖和蛇果片,大火煮至变软,大约30秒。 »妈妈们注意哦,只要把蛇果片煮到变软了就可以捞出咯。
捞出,放置晾架上,晾干水分。
碗中倒入中筋面粉和20克清水,用筷子搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上,揉成光滑的面团。 »不同的面粉,吸水性也会有差异,如果面团太干可以适量添加点清水,太湿加入点面粉,揉至不粘手就可以了。
把面团搓成长条,用切面刀切成10克一个的小剂子。
再用擀面杖擀成长条状。 »面皮的厚度大概和馄饨皮那么厚,太厚烤熟会比较硬,太薄会在卷的时候破裂。
将蛇果片排排坐,放在面皮的一半处。
把剩余的面皮对折起来,固定住苹果片,然后从一侧卷起来成花型。 »妈妈们在卷的时候一定要慢慢的卷,以免饼皮破裂。 »卷好后,妈妈们可以手动稍稍调整下苹果片,弄成绽放的样子。
依次放入垫有硅油纸的烤盘中。 »家里的烤箱没有自动预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱啦,上下管150度,时间5分钟。
放入预热好的烤箱中层,上下管150度,烘烤20分钟。苹果玫瑰在烤箱中慢慢绽放开来。
一道轻松又浪漫的美味小甜点就完成啦!