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#美食视频挑战赛#鸭蛋黄瓜炒双椒(4/14)
首先备齐所有的食材。
把黄瓜辣椒洗净后，用刀切成菱形薄片，葱切碎。
把木耳提前泡发好洗净。
鸭蛋打散在碗里，加入料酒和花椒粉调味后，搅拌均匀。
锅烧热后倒入2勺花生油烧热，把打散的鸭蛋液炒熟盛出备用。
锅中倒入适量的清水烧开，把木耳进行焯水，焯至1分钟左右捞出沥干水分备用。
另起锅倒入剩下的1勺花生油烧热，先爆香葱碎，再放入黄瓜片快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味。
加入青红辣椒片，继续大火翻炒片刻。
这个时候加入炒好的鸭蛋。
放入焯好的木耳，大火翻炒均匀即可关火。
鲜香味浓郁，好吃到哭。
老公最爱吃的一道小炒，我要开动了。
成品