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蛋黄酥(9/11)
准备好食材。猪板油自己熬制猪油，豆沙自己煮的更好吃！
熬制猪油：猪板油洗净切小块，放入锅中，中火慢慢炸，盛出油炸，油倒出冷却备用。
红豆和冰糖放到高压锅里煮熟烂
这是冷却后的猪油 雪白细腻 炒菜吃也很棒。
把肉松和沙拉酱拌匀备用
咸鸭蛋取出蛋黄备用
外皮：面粉 水 猪油 糖 盐 揉匀 酥皮：面粉 猪油 揉匀。 平均分成等份，用外皮抱住酥皮 盖上保鲜膜松弛15分钟。
把每个剂子擀成牛舌状卷起，盖上保鲜膜继续松弛10分钟。一定盖上保鲜膜。重复这个步骤再一遍。
开始包，皮擀开 ，先铺一层肉松，用豆沙馅包住一颗蛋黄，再把这个大馅包在皮子里。包圆。
表皮刷蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤箱。上下火200度（根据自家烤箱具体情况调试）大概30分钟。
出炉啦！超级好吃 香而不腻。