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番茄胡萝卜玉米炖牛腩(3/6)
牛腩切块焯水,去血末
玉米切块,胡萝卜切滚刀,葱姜蒜按照自己喜好切好备用
番茄定画十字后用开水烫下,去皮,切成越小越好的块,这样一会我们容易番茄炒化
锅内倒油,少一点,这样出的汤不腻,能直接喝。葱姜蒜爆香后,下去番茄,加水后把番茄炒化,如果觉得番茄味不浓,可以加两勺番茄酱,低糖那种,因为胡萝卜就带甜味,加多了腻
然后把番茄汤倒入高压锅,放入焯水后的牛腩,胡萝卜,玉米,香叶,八角,花椒,盐,一点点生抽,鸡精,选择牛羊肉模式,喜欢烂糊点的选择蹄筋模式,口感选择浓郁
出锅装盘~我家小朋友不喜欢葱花,要是再加点葱花调色就完美了