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#美食视频挑战赛#西红柿蛤蜊豆腐鸡蛋疙瘩汤(5/9)
所有材料洗过,豆腐切小丁,葱香菜切小块!
40克面加18克水,一点点分次加入18克,加一点然后用手搓匀,至到搓成小面疙瘩!
西红柿削皮切小块
冷冻蛤蜊泡水化开,手掐掉脏的部位!弄完冲洗一边备用!
锅里倒少许油,油开倒入西红柿炒软出汁,放入一汤匙味极鲜酱油,放入蛤蜊!
倒入两大碗水,放入豆腐放入适量胡椒粉!
汤烧开边倒边搅放入疙瘩,搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里,慢慢从高处转圈倒入锅内,然后用勺子轻轻推一下,不要让鸡蛋结成大块!
然后加适量盐,一小勺鸡精,也可以再加一小勺香油,放入葱香菜关水搅勺!
出锅