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纯手工阿胶糕(6/11)
阿胶块掰开（最好不要打粉，会影响阿胶效果），放入黄酒泡上24小时以上。
泡好的阿胶会出现白色析出物，这是好阿胶的体现，含量底的阿胶不会有。
小火慢慢熬，不停搅拌，不能让阿胶块粘锅底。一定用小火，一定要不停搅拌！ 熬制手工阿胶糕就是体力活，卖成品赚的也是手工钱。
阿胶块全部融化放入黄冰糖，大概熬制一个小时左右，会出现液泡，并挂旗。
挂旗后依次放入枸杞，核桃仁，红枣，黑芝麻。关火，充分搅拌均匀，出锅。
装入准备好的模具里，家里有差不多的容器就行，最好长方形，好切。用油纸隔开，或者抹油防粘。
用趁手的东西压实，压平。
放置冷却，第二天切条
切片
包上糯米纸，装袋，封口，装盒。
端妈纯手工阿胶糕完成！