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鱼香肉丝(1/8)
先准备一块新鲜的猪里脊肉
把猪里脊肉均匀的切成丝
切丝完成后放入碗中，加入料酒，淀粉和适量的豆油腌制10分钟左右
腌制肉的过程中可以准备配菜，全部切成丝，大小适中（笋丝，青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝）
腌制好以后热锅先炒肉丝，炒好之后先呈出
肉丝呈出后洗干净锅，再次热油，加入豆瓣酱炒出香味
豆瓣酱炒香后放入葱姜蒜末爆香，在加入配菜翻炒，翻炒至变软后加入肉丝，肉丝加入后加入所有调料（甜度和酸度根据个人口味不同加入）
一切调料完成后翻炒均匀，然后勾芡出锅，拌一碗米饭开启味蕾享受