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#美食视频挑战赛#卤水鸡爪(2/4)
生姜切4-5片、大葱切成段，料酒放入水中，加入鸡爪，过水煮2分钟，
盛出过凉水
锅内倒入1.8L左右的清水。将准备好的鸡爪，酱料跟香料全部倒入锅中，大火煮沸，让水沸5分钟，逼出香味。
盖上盖子焖煮10分钟，收汁出锅