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虾仁韭黄炒鸡蛋(3/8)
虾去头 剥去皮 拔去虾线，（去虾线可以开背去除 我比较喜欢再头个身体的连接处 剥去虾头可以找到虾线 然后就可以把虾线一整根拔出来）
韭黄洗净切段
三个鸡蛋打到碗中 搅拌到蛋黄和蛋清混合后加三勺水 继续搅拌融合（这样鸡蛋会更嫩）然后锅烧热后倒入适量的油 油热后到入鸡蛋 鸡蛋炒好后到入碗中备用
不用洗锅 锅内倒油油热后到入虾头煎虾油
虾油煎好后 到入虾仁翻炒
炒到虾仁变红后加入韭黄继续翻炒 放入一勺耗油 一勺盐 盐加多少也要看菜量 掌握不好量可以尝尝看 再添加
韭黄变软后到入炒好的鸡蛋 再翻炒一下就可以出锅啦～
装盘～ 鲜美！