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#美食视频挑战赛#小一的素食计划XIII——金汤福包(9/10)
干香菇泡软。
香菇切丁、胡萝卜切丝、日本豆腐留几个圆片，剩下的切碎、油豆皮切方形。
小金瓜切块去皮，开水入锅蒸20分钟。
将胡萝卜，香菇，玉米粒，豆腐碎炒熟，加适量盐调味。
炒好的素馅加些豉油和姜粉，冷却后开始包制。
将馅放在豆皮中央，拎起豆皮四角一手捏口一手用香菜梗捆住。
依次包好"福包"，盘中垫预留的圆形豆腐片，开水上锅蒸十分钟。
将之前蒸熟的金瓜加些清水打成细腻的果泥。
入锅再加一勺泡香菇的水，中小火熬成粘稠状，即可装盘。
金汤中摆入蒸熟的福包，放两片香菜装饰。