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鸡排盖饭(10/11)
鸡腿洗干净，擦干水分。用厨房剪刀从背面剪开，去骨
用叉子在鸡腿两面都扎多几下，用料酒，姜丝腌制15分钟
用一小碗，一勺盐，半勺糖，一勺料酒，2勺生抽，少许胡椒粉搅拌均匀，调成酱汁备用
腌制好的鸡腿，不要姜丝，热锅热油煎，可以放点红葱头（小洋葱），先煎带皮的一面
一面煎至金黄，再煎第二面。整个过程用中小火
待两面金黄，夹出红葱头备用。
倒入刚调好的酱汁，一小碗温水
小火闷煮5分钟，大火收汁。
夹出鸡腿切块
盛自己分量的米饭
开水煮自己喜欢的蔬菜，鸡腿一起摆到米饭上面。撒点炒好的白芝麻，把之前夹出的红葱头也放入，浇上煮鸡腿的酱汁。非常美味！