1.高筋面粉，全麦粉，鸡蛋，盐，糖都倒入和面机，酵母粉放入牛奶化开倒入和面机，二档十分钟，加入软化的黄油，二档五分钟，转三档十五分钟。

盖上保鲜膜烤箱里放一碗热水，发酵一小时取出，分成六个面团，盖上保鲜膜醒发十五分钟。 3. 软化的奶油奶酪加入3克盐，打发到发白，有清晰的纹路。

取一个面团，擀成细长条的等腰三角形，把打发好的奶酪放在宽的一边，多少自己定，从宽的一头卷起，边卷边把两头压紧。 烤箱放碗热水，发酵一小时取出，表面抹上薄薄的蛋液，撒上熟芝麻，上下120度，十五分钟，出炉趁热表面刷上液体的黄油，没有也可以不刷。

我用的是ACA烤箱，温度偏高，如其它品牌请相应调节温度和时间。