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家庭版胖油条(4/9)
面粉里磕入一个鸡蛋。 加入泡打粉，酵母粉，一勺盐，两勺食用油拌均匀，和成柔软的面。发酵两小时。这样胖胖的软软的就可以了。
挖出来放置案板上。少许面粉揉面成团，不用揉多次，稍微揉几下，裹上面粉不沾手即可。 擀成片，切成条。
两条摞在一起，用筷子压在一起。
做成这样的待用。
两头捏一下。炸的时候不容易散开。
6成油温下锅炸。
很快就膨起来了。调小火，勤翻动。
出锅啦～
你看，胖胖的像条鱼啊。好吃，蓬松。