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家庭版胖油条的做法

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家庭版胖油条

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不总说外面的油条有洗衣粉味嘛？那就在家炸一个☝️。不宅家不知道原来这么多吃的都可以自己做，我也是会炸油条的人了……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 1斤

、

无铝泡打粉 5克

、

鸡蛋 1个

、

盐半盐勺

、

温水 100克左右

、

玉米油 2勺

、

安琪酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉里磕入一个鸡蛋。加入泡打粉，酵母粉，一勺盐，两勺食用油拌均匀，和成柔软的面。发酵两小时。这样胖胖的软软的就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
挖出来放置案板上。少许面粉揉面成团，不用揉多次，稍微揉几下，裹上面粉不沾手即可。擀成片，切成条。
步骤3/9 点击查看大图
两条摞在一起，用筷子压在一起。
步骤4/9 点击查看大图
做成这样的待用。
步骤5/9 点击查看大图
两头捏一下。炸的时候不容易散开。
步骤6/9 点击查看大图
6成油温下锅炸。
步骤7/9 点击查看大图
很快就膨起来了。调小火，勤翻动。
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦～
最后一步点击查看大图
你看，胖胖的像条鱼啊。好吃，蓬松。

小贴士

1，泡打粉要加。以前总想无添加，但是，也真的不蓬松。买的无铝泡打粉，安全性还是可以的。 2，炸的时候勤翻动。不然容易焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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