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干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】(4/14)
竹笋洗净切丝。
胡萝卜洗净去皮切丝，鲜香菇洗净切丝。
干贝切半汆烫备用。
竹笋丝、胡萝卜丝和香菇丝汆烫备用。
青菜和青豆汆烫备用。
锅中加入清水150毫升，萬字减盐酱油3大勺，清酒50毫升和白糖40g煮开。
再加入烫过的蔬菜略煮后，放入干贝。
小火煮熟干贝。
将煮好的食材倒入釜砂锅中。
加入120g米饭，拌匀。
撒上2g白芝麻。
把釜砂锅放入蒸屉中。
大火烧开后，再蒸约5分钟。
摆上青菜和青豆即可。