南瓜去皮去瓤，切成小块状，薄片最佳易蒸熟，隔水上锅蒸10分钟。
南瓜蒸熟后，倒去蒸出来的水份，以免面团过软需要加过多的糯米粉；将南瓜块放入碗中，压成泥，再倒入金龙鱼水磨糯米粉，这款糯米粉粉质细腻，色泽洁白，米香醇厚，制作出来的糕点软糯好吃。
先用刮刀将南瓜泥和糯米粉进行翻拌，到没有干粉的状态，再用手把面团揉成柔软不粘手的状态，搓成大小差不多的小丸子备用。
锅内倒入清水，烧开后放入红枣片、枸杞和南瓜丸子，用勺子轻轻搅动防止南瓜丸子沉底粘锅。
丸子煮熟浮面的时候，我们就可以放入酒酿了，随后放入红糖粉或者红糖块都可以。
最后加入水淀粉，水淀粉这里是用淀粉和少许的清水调和溶解后，倒入锅内，搅拌均匀就可以马上出锅了。
我们这碗暖宫暖胃暖心坎的酒酿南瓜丸子暖宫汤就做好了，快趁热享用吧。
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