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芋圆(2/8)
紫薯红薯洗净去皮上锅蒸熟,然后碾碎(蒸的步骤忘记拍照了)
碾好的紫薯里面加入木薯淀粉,少量多次,直到不粘手
这样就可以了,不粘手,不粘碗
将紫薯面团搓成细长条,然后切成一小段一小段的
这样就可以咯,撒点木薯淀粉防粘
红薯一样的步骤也这样的,一次吃不完用保鲜袋装好冰箱冷冻
小锅烧水,水开放入生芋圆,待芋圆全都浮起来后再煮两三分钟,盛出来加牛奶和之前做的蜜红豆,完美
香甜Q弹不输外面店里的~